传统音乐类：兴宁客家锣鼓

　　传统舞蹈类：梳妆舞、铙钹花

　　传统戏剧类：广东汉剧（蕉岭北磜）

　　传统体育、游艺与杂技类：五华足球

　　传统技艺类：客家围龙屋建造技艺、客家炒绿制作技艺、笛箫制作技艺、植物土法染布、客家剪纸、客家煎炸小食、客家捶丸制作技艺、客家手工茶、黄金玉香糕、热柘豆干制作技艺、蕉岭客家娘酒酿造技艺、猪兜窝茶制作技艺、广福豆干制作技艺、桂岭蜂蜜、大埔高陂瓷雕传统手工技艺、大埔西岩乌龙茶制作技艺、竹畲箩编制技艺、仙洞米粉、黄金竹编技艺、油炸豆腐、客家土陶工艺、义学客家老酒制作技艺、聚通酱油酿造技艺、月光糕制作工艺

　　民俗类：扛仙师

　　市政府要求，各地各有关部门要认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，坚持科学保护理念，制定规划，切实做好非物质文化遗产代表性项目的传承、传播工作，促进全市非物质文化遗产保护利用迈上新台阶，为弘扬中华民族优秀传统文化作出新的贡献。